나는 레몬을 좋아합니다 .. 그래서 레몬 타르트는 저에게 큰 예입니다. 재료 반죽 밀가루 1 1/2컵 착빙 설탕 6 1/2큰술 소금 한 꼬집 계란 큰 것 1개 필링 레몬 제스트 1큰술 레몬즙 1/2컵 설탕 3/4컵 버터 170g 계란 3개 계란 노른자 3개 방법 마른 재료 섞기 – 휘젓기 밀가루, 착빙 설탕, 소금을 그릇에 넣고 버터를 넣고 밀가루가 빵가루처럼 될 때까지 손가락으로 버터를 문지릅니다. 계란을 넣고 저은 다음 손으로 5분 동안 반죽하여 한 덩어리가 되게 한 다음 30분 동안 굳힙니다. 일단 설정된 후 half 인치 두께가 될 때까지 펴십시오. 패스트리를 롤링 핀에 올린 다음 파이 트레이 위에 천천히 놓고 여분의 반죽을 제거하고 따로 보관하십시오. 파이에 호일을 깔고 반죽이 부풀지 않도록 밥을 채워 15분간 굽는다. 호일을 제거하고 10분간 더 굽습니다. 팬에 모든 재료를 함께 휘젓습니다. 스토브에 놓고 중불에서 약불로 두껍게 만듭니다. 5분간 계속 저어줍니다. 식을 때까지 그대로 두세요. 그렇지 않으면 반죽이 축축해질 것입니다. 그런 다음 타르트에 필링을 채우고 5분 동안 굽고 완전히 식혀서 서빙하세요. . . . . . .
