맛있는 요리법

바닐라 초콜릿 플라를 곁들인 슈바벤 효모 만두 – Dampfnudeln 재료

바닐라 초콜릿 플라를 곁들인 슈바벤 효모 만두 – Dampfnudeln 만두 4개 재료: 밀가루 270g 일반 405 신선한 이스트 half 큐브 또는 건조 이스트 1봉 우유 250ml 설탕 10g 바닐라 설탕 1봉 달걀 1개 버터 50g 더치 초콜릿 플라 또는 초콜릿 푸딩 믹스 그릇에 밀가루 2테이블스푼과 우유 100ml, 이스트를 넣습니다. 그런 다음 나머지 밀가루, 설탕, 소금 한 꼬집, 계란 1개, 버터 30g을 추가합니다. 매끄러운 질감이 될 때까지 약 10분 동안 반죽한 후 따로 보관해 두세요. 찜을 할 때는 큰 팬이나 큰 냄비를 사용해야 합니다. 버터 20g을 바르고 버터 위에 설탕을 살짝 뿌려주세요. 반죽을 4개로 나눕니다. 중요한 것은 반죽을 바닥까지 감싸서 표면장력을 좋게 만드는 것입니다. 만두를 팬/냄비에 넣고 뚜껑을 닫은 후 최소 1시간 동안 휴지시킵니다. 반죽이 어느 정도 뭉쳐지면 만두 사이에 우유 150ml를 넣고 끓여주세요. 끓어오르면 중간 불로 줄여 20분간 끓인다. 매우 중요: 끓이는 동안 뚜껑을 열지 마십시오! 20분이 지나면 팬을 테이블 위에 놓고 팬/냄비를 엽니다. 누룩 만두에 응축수가 떨어지지 않도록 주의하세요. 초콜릿 플라와 함께 접시에 담으세요. 즐기다!

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