푹신한 만두 재료 플레인(다목적) 밀가루 360g(12.6oz), 더스팅용 여분 베이킹 파우더 1tsp 인스턴트 드라이 이스트 2tsp 백설탕 35g 식물성 기름 35g, 반죽 기름칠용 여분 추가 따뜻한 물 180g 우유 식물성 기름 20ml , 기름칠 방법 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 효모 및 설탕을 큰 그릇에 넣고 섞습니다. 별도의 그릇에 식물성 기름, 물, 우유를 함께 섞습니다. 마른 재료의 중앙에 홈을 만들고 오일 혼합물을 붓습니다. 나무주걱으로 저은 후 손으로 반죽이 한 덩어리가 되도록 치대세요. 표면에 비우고 5분 동안 또는 부드러워질 때까지 반죽합니다. 반죽이 손바닥에 달라붙으면 밀가루를 추가합니다. 반죽을 믹싱 볼에 다시 넣고 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에서 90분 동안 또는 크기가 두 배가 될 때까지 휴지합니다. 부풀어 오르면 반죽을 다시 표면에 옮기고 5분간 더 반죽합니다. 작은 그릇에 소량의 오일을 넣습니다. 밀방망이에 기름을 두르고 반죽을 납작하게 펴서 반죽을 조금 밀어주세요. 기름에 손가락을 담그고 반죽이 표면에 달라 붙지 않도록 반죽의 양면을 문지릅니다. 그런 다음 반죽이 약 1cm(대략 ½”) 두께가 될 때까지 계속 밀어줍니다. 반죽의 윗부분에 마지막으로 기름을 발라줍니다. 그런 다음 반죽을 골프 공 크기의 작은 공으로 굴립니다. 버터를 바른 베이킹 트레이에 놓습니다. 티타월로 가볍게 덮고 30분 동안 부풀립니다. 오븐을 예열하십시오. 15분 동안 또는 약간 황금색이 될 때까지 다시 부풀립니다. 그런 다음 식히고 설정하고 서빙하십시오. 즐기다 . . . . ..
