조각난 이튼 메스 머랭 쿠키 (레시피: 라즈베리 소스: 600g 신선한 라즈베리(분할) 1/2컵 설탕 1/2컵 레몬 주스 1큰술 휘핑 크림: 1 1/2컵 차가운 휘핑크림 설탕 3큰술 바닐라 추출물 1작은술 조리법: 라즈베리 소스 만들기: 팬에 라즈베리 300g, 설탕, 레몬즙을 넣고 중약불로 달군 후 포크로 라즈베리를 으깨어 넣고 끓이다가 불을 낮추고 10분간 끓인다. 남은 라즈베리를 완전히 식힐 때까지 따로 둡니다. 휘핑 크림을 만드는 방법: 전기 믹서의 그릇에 크림, 설탕, 바닐라를 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 휘젓습니다. 이튼 메스를 층층이 쌓으려면: 유리잔에 휘핑 크림을 숟가락으로 떠서 만듭니다. 크림, 라즈베리 소스, 머랭 조각. 과정을 반복합니다. 휘핑 크림 덩어리, 라즈베리, 머랭 조각으로 장식합니다. 차갑게 서빙하세요.
