맛있는 요리법

Jing Jiang Rou Si 京酱肉丝 3인분 재료: 돼지 등심 300g 1인치 길이 1팩

Jing Jiang Rou Si 京酱肉丝 재료 3인분: 돼지고기 등심 300g 생강 1인치 계란 1개 소금 1/2작은술 옥수수 전분 1작은술 참기름 1/2작은술 진간장 1작은술 팥소 2큰술 (tianmianjiang) 설탕 1,5 tbsp 오이 half of 파 2-Three 파 고수 간장 두부 시트 중성 기름 먼저 고기를 재워주세요. 생강을 잘게 갈아서 체에 걸러 생강즙을 짜내고 육즙을 유지하세요. 그런 다음 돼지 고기 허리를 얇게 자릅니다. 생강즙 1/2티스푼과 달걀 흰자 1개를 섞습니다. 그런 다음 소금 1/2티스푼과 옥수수 전분 1티스푼을 추가합니다. 다시 섞은 뒤 참기름 1/2작은술을 넣어 잘 섞어줍니다. 그런 다음 절인 고기를 최소 30분 동안 따로 보관해 두세요. 이제 두부 시트를 가져 가세요. 약 7x9cm 크기의 직사각형으로 자릅니다. 풀의 맛을 없애기 위해 끓는 물에 1분간 데쳐주세요. 다음 단계는 오이와 쪽파의 흰 부분을 채썰어주는 것입니다. 고수를 깨끗이 씻어서 그릇에 따로 담아둡니다. 고기 소스는 단팥소 2큰술에 생강즙 1/4작은술, 진간장 1작은술을 넣고 섞는다. 웍을 중간 불로 켜고 중성 오일을 약간 넣고 돼지고기 조각을 45초 동안 볶습니다. 그런 다음 불을 센 불로 켜고 1분 동안 다시 볶습니다. 고기를 꺼내고 냄비를 씻어서 기름을 아주 조금만 첨가하세요. 콩소스와 설탕 1.5큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 설탕이 녹도록 1분간 식힌 뒤 돼지고기 썰기를 넣고 약 20초 동안 빠르게 섞어주세요. 큰 접시에 두부 시트, 오이, 쪽파, 고수 등 모든 재료를 준비하고 돼지고기를 위한 또 다른 접시를 준비합니다. 모든 재료를 두부 시트에 싸서 맛있게 즐겨보세요!

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